BIZCOCHO DE ZANAHORIA

INGREDIENTES:

• 1/2 kilo de zanahoria (3 ó 4 zanahorias)
• 1 vaso de harina
• 1 vaso de azúcar
• 1/2 vaso de aceite girasol
• 4 huevos
• 1 sobre de levadura Royal

PREPARACION:
Hervir la zanahoria y batirlo todo junto con la batidora muy bien. Echarlo todo en un molde con aceite de oliva para que la masa no se pegue y meterlo al horno. Este bizcocho está hecho en un molde muy grande y por eso ha salido finito, podéis hacerlo en un molde mas pequeño y os saldrá mas grueso y esponjoso.  De la dos maneras está buenisimo, os lo dejo a vuestro gusto.
HORNO: 180º
TIEMPO: 30 minutos