CÓCTEL DE GAMBAS


INGREDIENTES:                                                                                                                                       

  • Lechuga iceberg
  • Gambas
  • Palitos de cangrejo
  • Huevas de lumpo
  • Salsa cocktail Ybarra ( mayonesa o salsa rosa )
  • Unas rodajas de limón


PREPARACIÓN:
Primero ponemos a cocer las gambas en agua hirviendo durante dos minutos. Las apartamos y dejamos enfriar. A continuación lavamos y cortamos la lechuga a juliana fina. Cortamos a rodajitas los palitos de cangrejo. Rellenamos la copa con una base de lechuga, encima los palitos de cangrejo. Añadimos una o dos cucharadas de salsa rosa o mayonesa como más os guste. Le añadimos las gambas y decoramos con huevas de lumpo y una rodaja de limón.
Dejar enfriar en el frigorífico antes de servir.



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