COCA DE PIMIENTOS Y SARDINAS


INGREDIENTES: ( Para la masa )
  • 1 Vaso de gaseosa
  • 1 Vaso de aceite de oliva
  • 800 Gr. de harina aproximadamente
  • Una pizca de sal
INGREDIENTES: ( Para la fritada )
  • 1 Sardina salada
  • 3 Pimientos verdes y medio rojo
  • 1 Cebolla
  • Tomate triturado
PREPARACION:
Echamos en un bol la gaseosa, el aceite y una pizca de sal y vamos añadiendo la harina tamizada, hasta formar una bola que podamos trabajar bien con las manos y no se pegue. Para la fritada cogemos los pimientos y la cebolla y cortamos en juliana,  lo freímos en una sartén con un poco de aceite y una pizca de sal. Cogemos la bandeja del horno con papel para que no se pegue y ponemos la masa estirada de forma deseada, untamos con tomate triturado y por encima añadimos la fritada ya hecha con la sardina troceada por encima y metemos al horno.
HORNO: 200º
TIEMPO: 35 Minutos

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