- Medio calabacín ( el mío era muy grande )
- Medio pimiento rojo
- 4 Huevos
- Un chorrito de leche
- Sal y pimienta
Freímos en una sartén con aceite el calabacín y el pimiento, con un poco de sal y pimienta, cortados a rodajas finas con la piel y bien lavados. Batimos los cuatros huevos en un bol con un chorrito de leche y también le añadimos un poco de sal y pimienta. Le añadimos al huevo el calabacín y el pimiento ya frito, lo mezclamos bien y echamos otra vez en la sartén con un poquito de aceite. Cuajamos la tortilla por los dos lados, vuelta y vuelta hasta que cuaje el huevo, tipo tortilla de patatas. La dejáis dorar a vuestro gusto. Servimos inmediatamente aunque fría también está muy buena.
¡Qué buena! Tapa, cena o lo que quieras. La pinta es tremenda. Y debe de dejar satisfecha... Un besote.
ResponderEliminarQue buenas las tortillas, por ahí van los tiros...jajajaja
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besos*****
Hola, siento haber borrado todos los comentarios de esta entrada por error. Espero que no me pase mas, pues me he disgustado mucho.. Gracias a todos y besos..!!
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