TARTA DE CUAJADA DE FRESA

INGREDIENTES: ( para la base )

• 1 Paquete de galletas relieve
• 3 Cucharadas de mantequilla

INGREDIENTES: ( para la cuajada )

• 2 Vasos de leche
• 2 Sobres de cuajada Royal
• 5 Cucharadas de azúcar
• 6 Cucharadas de mermelada de fresa
• 500 Grs. de nata liquida para cocinar

PREPARACION:
Para la base trituramos las galletas y lo mezclamos con la mantequilla derretida. Lo mezclamos bien y lo echamos en el fondo de un molde desmontable chafandola bien con una cuchara. Disolvemos los sobres de la cuajada en un vaso de leche,  y el otro vaso lo lo hervimos con el azúcar en una olla. Cuando empiece a hervir se le añade la cuajada y la nata, sin dejar de remover a fuego lento hasta que vuelva a hervir. Seguidamente y por último le añadimos la mermelada, movemos bien y retiramos del fuego.  Lo ponemos en el molde encima de las galletas y lo dejamos enfriar.  Lo dejamos reposar en la nevera como mínimo cuatro horas.