EMPANADA DE PISTO

INGREDIENTES: ( Para la masa )

• 700 Gr. de harina (mas o menos)
• 1 Cerveza de 330 ml.
• 1 Vaso de aceite de oliva
• Un puñaico de sal

INGREDIENTES: ( Para la fritada ) 

• 2 Huevos duros
• 1 Bote de tomate triturado de 800 gramos
• 2 Latas de atún
• Media cebolla
• Medio pimiento rojo y uno entero verde
• Una cucharada de azúcar, para quitar la acidez del tomate
• Una pizca de sal

PREPARACION:
Echamos todos los ingredientes de la masa en un bol y lo mezclamos bien hasta formar un bola sin que se pegue en las manos, añadir más harina si es necesario. Lo dividimos en dos partes y lo estiramos con la forma deseada cuadrada o redonda, a vuestro gusto. Ponemos una parte en la bandeja del horno, ( siempre pintado con aceite de oliva para que la masa no se pegue ), encima le echamos la fritada de pisto y lo tapamos con la otra parte de la masa. Le untamos un huevo batido por encima para que salga dorada y lo metemos al horno. La fritada se hace friéndolo todo en una sartén con un poco de aceite y le troceamos los huevos duros por último.

TEMPERATURA: 250º

TIEMPO: 30 Minutos

HUEVOS DE PAPA NOEL

      

                                                 

         

 INGREDIENTES:

• Huevo

• Mayonesa

• Pimiento del piquillo

• Hueva de lumpo.

BROWNIE DE PLÁTANO AL MICROONDAS

INGREDIENTES:

• 2 huevos
• 2 plátanos 
• Una cucharada de cacao
• Una cucharada de azúcar
• 3 o 4 nueces 
• Azúcar glass (para espolvorear)

PREPARACIÓN:

Mezclamos todos los ingredientes en un bol, chafando los plátanos con la ayuda de un tenedor. Cocinamos en el microondas a máxima potencia durante cuatro minutos y listo. Dejamos enfriar y consumir con o sin azúcar glass  por encima al gusto del consumidor.

HUEVOS TURCOS

INGREDIENTES:

• 1 Cebolla
• 1 Pimiento Rojo
• 1 Pimiento Verde
• 2 Tomates
• 3 Huevos cocidos
• Queso rallado mozzarella
• Aceite de oliva
• Sal, orégano, pimentón y pimienta negra

PREPARACIÓN:

Cortamos los pimientos y la cebolla en juliana y los tomates en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. En una sartén con un poco de aceite pochamos las verduras a fuego medio añadiéndole sal y pimienta negra. Movemos la verdura de vez en cuando para que se cocine por igual. A continuación añadimos las rodajas de tomate a la sartén de las verduras cuando éstas empiecen a dorarse sin que hayan cambiado de color. Al tomate le echamos sal orégano y el queso rayado, colocando una mitad de huevo cocido en cada rodaja de tomate. Espolvoreamos una pizca de pimentón encima de cada huevo y añadimos mas queso rayado al gusto.

Cocinamos a fuego lento con la sartén tapada unos 15 minutos hasta que el queso quede fundido. Por último emplatamos  espolvoreando una pizca de orégano por encima.

TORTITAS DE AVENA Y PLÁTANO

INGREDIENTES:

• 4 huevos
• 2 Plátanos
• 2 tazas grandes de avena
• 1 cucharada de cacao puro en polvo
• Un chorreón de leche
• Miel o mermelada (Para acompañar)

PREPARACIÓN:

En un bol echamos todos los ingredientes y mezclamos bien con la batidora, debe quedar una masa homogénea.

Vamos haciendo las tortitas a fuego medio echando la masa en una sartén con un poquito de aceite dándole forma de torta redondeada aplastándola con la ayuda de una cuchara.

La tapamos para que coja consistencia. Cuando este doradita por un lado le damos la vuelta y dejamos que se haga bien por el otro. Suelen salir unas seis tortas, según el tamaño que hagáis.

La servimos con un poquito de miel por encima lista para degustar.

TIRAMISÚ

INGREDIENTES:

• 1 Tarrina de queso Filadelfia de 300 gr.

• 1 Vaso de azúcar

• 1 Clara de huevo a punto de nieve

• 400gr. de nata líquida para montar

• 2 paquetes de Sobaos Pasiegos o magdalenas

• Un vaso de agua con una cucharada de café o de licor

PREPARACIÓN:

En un bol mezclamos primero el queso con el azúcar y luego se le añade la clara de huevo a punto de nieve. Después se le añade la nata líquida montada y lo mezclamos todo muy bien. Debe de quedar cremoso.

Rellenamos los moldes internando a capas de sobaos mojados con el café y crema de queso. Adornar a gusto del consumidor, yo lo hice con cacao, moras y unas obleas para helados.

 

CALABACINES RELLENOS DE CARNE PICADA

INGREDIENTES:

• 2 Calabacines redondos
• 150gr. de carne picada
• 1/2 cebolla
• 1/2 Tomate
• 1 diente de ajo
• Un chorrito de vino blanco
• Sal, pimienta y perejil

PREPARACIÓN:

Comenzamos cociendo los calabacines durante 10 minutos en agua con sal.

Pasados los 10 minutos retiramos y dejamos que se enfríen. Cortamos las tapas de los calabacines y con la ayuda de una sacabolas los vaciamos. Para el relleno primero freímos el ajete, la cebolla, la carne picada y el tomate bien troceado. Después añadimos las bolas de pulpa del calabacín, el vino blanco y sazonamos con sal, pimienta y perejil. Mezclamos todo bien y cuando esté todo pochado rellenamos los calabacines. Cubrimos los calabacines con un poco de queso rallado y metemos al horno unos minutos para gratinarlo.